RECEPT: POKE BOWL

Přestavte si jednu misku, ve které jsou všechny věci, které máte rádi. Jemně lepkavá rýže, krevety, losos, edamame fazolky, zelenina, teriyaki omáčka a sushi zázvor. Všechny chutě hrají krásně dohromady, vy do sebe navíc dostáváte kvalitní makroživiny, vitamíny a nacházíte se v sedmém nebi. Přesně takový gastrozážitek jsem měla před dvěmi týdny v pražském PokeHaus, kam mě pozvali na vyzkoušení jejich slavných poke bowls.



Poprvé v životě jsem měla poke loni v Miláně a dodnes si pamatuji, jak jsem si ji pomalu vychutnávala a byla zhrzená, že v Česku nic takového nemáme. V té době mě vlastně ani nenapadlo, že si ji můžu udělat sama doma. Asi hlavně z toho důvodu, že na syrovou rybu si sama doma netroufnu. To mi zůstalo doteď :D


Řeknu vám ale jedno - pokud máte rádi sushi, zamilujete se do poke bowls úplně stejně jako já. Od té doby, co jsem se dva týdny zpět vrátila z Prahy, jsem si dělala domácí poke už asi pětkrát a pomalu ho ladím k mé "domácí" dokonalosti. Takové jako v restauraci asi nikdy nebude, ale můžu se o to dál pokoušet. Místo syrové ryby doma volím raději krevety, nebo klasické kuřecí maso, kreativitě se ale u poke meze nekladou. Pokud raději volíte rostlinné zdroje bílkovin, můžete zkusit poke třeba s tofu nebo tempehem. Dnes se s vámi podělím o můj poke recept a pevně věřím, že z této misky kvalitního jídla budete tak nadšení jako já!


Na 1 porci budete potřebovat:

♥ 80 g jasmínové rýže

♥ 100 g mražených nebo čerstvých krevet

♥ 40 g edamame fazolek (kupuji mražené v Kauflandu)

♥ 15 g nakládaného zázvoru

♥ 30 ml teriyaki omáčky

♥ 50 g salátové okurky

♥ 50 g mrkve

♥ čerstvý koriandr

♥ sůl, pepř, česnek



Postup asi nemůže být jednodušší!

1) Jasmínovou rýži si uvaříme podle návodu. Pokud ji chceme trošku lepkavější, můžeme jit nechat vařit v maličko více vody o cca 1-2 minuty déle. Nezapomeneme osolit vodu!

2) Na teflonové pánvi si osmahneme krevety, jemně je posolíme, opepříme, přidáme trošku česneku (koření) a na poslední 2 minutky přidáme i mražené edamame fazolky. Pokud kupujeme fazolky předvařené, není nutné je tam dlouho dusit, pouze aby se jemně ohřály, ale zůstaly stále křupavé.

3) Krevety s fazolkami přesypeme do misky a smícháme je s teryiaki omáčkou a najemno nasekaným koriandrem.

4) Do čisté misky dáme rýži, na jednu stranu pak krevety s omáčkou a na druhou stranu nastrouhanou mrkev a najemno nakrájenou okurku. Dozdobíme zázvorem a máme hotovo!



Na jednu poke bowl podle mého receptu vychází 464 kcal, 80 g sacharidů, 4 g tuku a 25 g bílkovin.


Určitě tuto misku plnou štěstí vyzkoušejte i vy a nezapomeňte mi o tom dát vědět na Instagramu!

Dobrou chuť ♥

L.




4,897 zobrazení
  • Instagram
  • YouTube
  • Facebook