Arašídové máslo a banán. Kombinace, která prostě funguje. Vždycky! Není tomu jinak ani u tohoto koláčku, který si díky mikrovlnce uděláte za 5 minut a který voní jako čestvý banana bread.
Jelikož doma nemáme mikrovlnku, kdykoliv mám možnost udělat si snídani někde jinde, je pro mě tento mugcake jasnou volbou. Za těch pár měsíců, co si ho už různě po republice dělám, jsem jeho konzistenci vyladila do detailů a dnes konečně přišel ten den, kdy se s vámi můžu podělit o recept, za kterým si tedy pořádně stojím!
Na jeden mugcake budete potřebovat:
- 70 g banánu (ideálně zralejšího, ať hezky mugcake osladí a jde hezky namačkat)
- 20 g jemných ovesných vloček
- 20 g ovesné mouky
- 1 vejce
- 10 g proteinu (syrovátkového nebo rostlinného)
- špetku skořice
- špetku kypřícího prášku
- trošku vody/mléka
- volitelné: 5 g kokosového oleje, mugcake je pak ještě vláčnější
Na ozdobu (volitelné)
- 100 g proteinového pudingu
- arašídové máslo (nejvíc doporučuji to od r3ptile)
- banán či jiné ovoce
Postup je opravdu jednoduchý a zabere vám asi jen 5 minut:
1. Ve větším hrníčku si rozmačkáme banán na kaši, přimícháme k němu 1 vejce, vločky i mouky, protein. trošku skořice a kypřící prášek.
2. Do těsta přidáme i trošku vody nebo mléka, aby bylo jemně tekuté. Dejte pozor, aby těsto nebylo tuhé, jinak by mohl být mugcake suchý.
3. Hrníček s těstem dáme na cca 3 minuty do mikrovlnky na střední výkon. Zde je potřeba vzít v potaz to, že je každá mikrovlnka jiná, takže pokud si budete dělat hrníčkovou buchtu poprvé, dala bych ji nejdříve dělat na 2 minuty a pak ji co minutu kontrolovala, aby nebyla tekutá nebo příliš suchá.
4. No a je hotovo. Následně stačí mugcake vyklopit na talíř a ozdobit dle libosti. Já použila vanilkový proteinový puding od Ehrmannu, banán, skořici a arašídové máslo.
Někdy si ho zdobím tvarohem, malinami, jahodami, kokosovými chipsy.. opravdu to hraje se vším, co máte rádi!
Na jedne mugcake i s ozdobami vychází 472 kcal, 52 g S, 17 g T a 31 g B.
Samotný mugcake bez topingů pak má 313 kcal, 41 g S, 9 g T a 19 g B.
Celý seznam trvalých ingrediencí, které jsem na recept použila najdete zde: bit.ly/PBBananaMugcake
Tak vám přeji dobrou chuť a určitě mi na Instagramu nezapomeňte dát vědět, když se ho rozhodnete vykoušet.
Přeji krásný víkend,
Papa, L. 💙
