RECEPT: LENTIL BALLS

Sladkých receptů jsme tu teď měli hned několik v řadě, takže přišel čas maličko dorovnat skóre a já pro vás dnes mám naprosto skvělý recept a to opravdu jednoduché čočkové kuličky. Jídlo, které můžete kombinovat s hromadou příloh ať už na oběd, či večeři a který bude šmakovat i milovníkům spíše masových pokrmů. Recept je totiž zcela plant-based a taky nabitý živinami k prasknutí.


Tak se na něj pojďme podívat!



Na cca 12 kuliček (3-4 porce) budete potřebovat:

- 150 g červené čočky

- 20 g olivového oleje

- 10 g mletého lněného semínka

- 30 g kečupu/rajčatového protlaku

- 3 stroužky česneku

- 1 střední šalotku/cibuli

- 10 g kokosové mouky

- koření: bazalka, oregano, sůl a pepř



1. Nejprve si uvaříme 150 g červené čočky podle návodu na obalu (každá značka bude mít maličko jiné instrukce). Já dala o maličko víc vody a nechala čočku povařit o asi 10 minut déle, dokud z ní nevznikla spíše čočková kaše.


2. Rozehřejeme si troubu na cca 180-190 stupňů a připravíme si plech s pečícím papírem.


3. Na jedné polévkové lžíci olivového oleje (cca 7 g) dozlatova orestujeme najemno nasekaný česnek a cibuli. Poté pánev odstavíme z plotny.



4. Mezitím si připravíme "lněné vajíčko" (= veganská náhražka vajíček do různých receptů a pečení). Smícháme 10 g mletého lněného semínka a 2 a půl lžíce vody a necháme odležet asi 3 minuty.


5. Čočkovou kaši smícháme s opraženou cibulí a česnekem, přidáme sůl, pepř, kečup, 5 g olivového oleje, lžičku bazalky, lžičku oregána, kokosovou mouku a vše smícháme dohromady. Nakonec vmícháme i lněné semínko. Těsto ochutnáme a můžeme jej dokořenit podle vlastní chuti.



6. Vznikne nám celkem hutné těsto, ze kterého lžící a mokrými prsty vytvarujeme 12 stejně velkých kuliček. Na pánev, ve které jsme smažili cibulku a česnek přidáme ještě další lžíci olivového oleje (7 g), rozpálíme si ji na mírném plameni a kuličky necháme z každé strany osmažit pár minut, dokud nám celé nezezlátnou.



7. Jakmile jsou dosmažené, rozprostřeme kuličky na plech s pečícím papírem a dáme je péct do rozehřáté trouby na cca 10-15 minut


8. Mezitím si můžeme připravit ke kuličkám přílohu. Já se rozhodla si k nim připravit marinara omáčku (rajčatová) a fazolové špageti s vyšším obsahem bílkovin, abych měla nutričně vyvážené a nabité jídlo.



Nezapomeneme servírovat s čerstvou zeleninou a máme hotovo. Dobrou chuť! 🤤



Na jednu porci (4 kuličky, bez příloh) vychází 206 kalorií, 29 g sacharidů, 6 g tulku a 11 g bílkovin.



Pokud se rozhodnete tyhle kuličky vyzkoušet, určitě mi nezapomeňte dát vědět na mém Instagramu.

Přeji dobrou chuť ❤️

L.



2,750 zobrazení
  • Instagram
  • YouTube
  • Facebook