RECEPT: MEXICKÉ TACOS S KREVETAMI - KOMPLEXNÍ JÍDLO PLNÉ BÍLKOVIN

Aktualizace: 3. říj 2019

Když se řekne "bílkovinami nabité jídlo", co si představíte? S největší pravděpodobností nějaký pořádný kus masa nebo vaničku tvarohu, že ano? Tyto krevetové tacos s limetkovo-koriandrovou omáčkou vás s 40 g bílkovin v jedné porci (4 tacos) vyvedou v omyl!


K mexické kuchyni měly mé chuťové buňky vždycky blízko - burrita, tortilly, fazole, quacamole, tamales, kukuřice, quesadilly, tequila... ehm, to už zahýbám někam maličko jinam! Když ale přijde na vaření doma, moc často po mexických dobrotách v kuchyni nesahám, protože je to na mě moc komplikované. Nakrájet hodně druhů zeleniny, umíchat víc druhů omáček, uvařit tohle, osmažit támto. Chápete mě, že jo?


Jelikož jsem přesně ten typ člověka, co si rád doma udělá jídlo ideálně na jedné pánvičce, snažila jsem se skloubit dvě věci a to jednoduchost a mexický recept. Celá příprava mi proto zabrala asi 15 minut maximálně a i když nechci, aby to znělo jako vychloubání - podařil se mi jeden z NEJLEPŠÍCH slaných receptů za poslední dobu. Možná i rok. Fakt že jo.


Olizovala jsem se až za ušima a přála si, abych si neudělala 4 kousky, ale rovnou třeba dvanáct. Tento recept proto určitě nesmí u mě na blogu vyzkoušet, protože o ty nejlepší věci se má člověk dělit. Sdílená radost = větší radost.


Na 1 porci (4 tacos) budete potřebovat následující.

Na limetkovo-koriandrovou omáčku:

- 80 g bílého jogurtu

- šťávu z cca 1/4 limetky

- čerstvý koriandr

- himalájská sůl, pepř, česnek


Na krevety v marinádě:

- 30 g mražených nebo čerstvých krevet

- 12 g olivového oleje

- koření: kari, kurkuma, chilli

- himalájská sůl, pepř


Ostatní:

- kukuřičné tortily s vysokým obsahem bílkovin Wrappo nebo jakékoliv jiné kukuřičné tortily (je pak třeba počítat s o něco nižším obsahem bílkovin v celém jídle)

- 80 g avokáda

- hrst cherry rajčat

- ledový salát


Většinu trvalých ingrediencí z receptu najdete zde: bit.ly/KrevetoveTacos


Postup je opravdu jednoduchý:

1. Nejdříve si naložíme krevety do vlastní marinády. Rozmražené nebo čerstvé krevety smícháme s olivovým olejem, špetkou soli, pepře, cca 1/4 ČL kurkumy, kari a špetkou chilli. Pokud nemáte rádi ostré jídlo, chilli můžete vynechat. Krevety v marinádě necháme pár desítek minut odležet v lednici.


2. Mezitím si připravíme limetkovo-koriandrovou omáčku. V jedné misce smícháme jogurt, š'távu z limetky, najemno nasekaný stroužek česneku (nebo 1/4 ČL česnekového koření), špetku soli, pepře a najemno nasekaný čerstvý korianr. Vše společně pořádně promícháme.




3. Z kukuřičných placek si vykrojíme čtyři kolečka, v průměru cca 20 cm široké. Na jednu placku mi vyšlo asi 20 g. Avokádo a salát nakrájíme na tenké plátky a cherry rajčata na malé kousky. Zbytky tortily jsem využila na méně #instafriendly oběd další den :D 


4. Krevety narychlo osmahneme na teflonové pánvi, cca 2 minuty z každé strany.


5. Do každé placky dáme trošku salátu, avokáda, krevet, cherry rajčat, čerstvého koriandru a vše zakápneme limetkovo-koriandorovu omáčkou.




Na 1 porci (4 tacos) pak vychází asi 600 kalorií, 40 g bílkovin, 36 g sacharidů a 32 g tuku.


Pevně věřím, že budete z tohoto jídla tak nadšení, jako já! S tacos si navíc můžete hrát jak chcete a dát do nich to, co máte rádi. Ať už třeba čerstvé zelí, maso, tofu, kukuřici, fazole, guacamole, salsu... fantazii se meze nekladou.


Tak už objednáváte ty skvělé proteinové tortily a chystáte se vyzkoušet nový recept? Pokud se tak rozhodnete, určitě mi o tom nezapomeňte dát vědět na mém Instagramu!


Dobrou chuť ❤️

L.

534 zobrazení
  • Instagram
  • YouTube
  • Facebook