Křupavé pražené mandle musí mít přece každý rád.
Známou americkou dobrotu, arašídové košíčky Reese's, musí mít přece každý rád.
Co takhle dvě tyto úžasné věci spojit dohromady?
Pokusila jsem se o to, maličko si pohrála s ingrediencemi, aby zapadly do jídelníčku i každému vyznavači zdravého životního stylu a co z toho vzniklo? Neskutečné, křupavé, jemně sladké a rozpadající se na jazyku nepečené mandlové košíčky s hořkou čokoládou. Na mém Instagramu jste se o recept mohli přetrhnout, proto jsem ho sepsala a tady ho máte!
Na 5 velkých crunchy almond butter cups nebudete potřebovat hromadu ingrediencí. Možná na náv všechny už teď čekají ve vaší spíži. Košíčky jsou navíc nepečené a opravdu jednoduché.
Na spodní vrstvu:
- 25 g kokosového oleje
- 20 g ovesných vloček
- 35 g vypeckovaných datlí
- 20 g mandlové mouky (případně celé mandle)
- 70 g mandlového másla crunchy almonds od r3ptile
- 20 g medu
Na horní vrstvu:
- 20 g kokosového oleje
- 80 g hořké čokolády (já použila 85% od Lindt)
Postup: 1. Nejdříve si připravíme spodní vrstvu. V nádobě si rozmixujeme datle společně s ovesnými vločkami a mandlovou moukou.
2. Rozpustíme si kokosový olej, přimícháme k němu mandlové máslo, med a následně i rozemletou směs.
3. Směs vykládáme papírové nebo silikonové košíčky a dáme ji chladit na pár minut do lednice.
4. V hrnci (či mikrovlnce) si rozpustíme kokosový olej na horni vrstvu a postupně do něj přidáváme čokoládu nalámanou na malé kousky.
5. Čokoládou polijeme košíčky a dáme je chladit na hodinu do lednice. Jakmile čokoláda zcela ztuhne, můžeme si pochutnávat.
Opravdu stojí za to recept vyzkoušet, protože když neberu v potaz tuhnutí, měla jsem košíčky hotové do 20 minut. A ty si přece na vytvoření takové dobroty najde každý!
Přeji dobrou chuť a nezapomeňte označovat na Instagramu #lucievkuchyni, pokud se rozhodnete můj recept vyzkoušet.
Papa, L.
